Mistro produce le storiche affettatrici a volano, modelli artigianali realizzati con i migliori materiali e le migliori tecniche di lavorazione.  

Le affettatrici antiche a volano sono macchine manuali che conservano le tradizionali tecniche di artigianalità italiana e vengono utilizzate per affettare salumi, formaggi e altri alimenti.

Sono caratterizzate da un volano rotante che aziona la lama, consentendo un taglio preciso e uniforme.  

Ecco alcune caratteristiche distintive dell’affettatrice antica a volano MA 300:  

• Funzionamento manuale: a differenza delle affettatrici elettriche moderne, l’affettatrice a volano richiede di azionare la lama ruotando il volano con un movimento lento e controllato;  
• Estetica vintage: il design classico e la rifinitura artigianale delle affettatrici a volano donano a queste macchine un aspetto affascinante e ricercato, spesso apprezzate come complementi d’arredo in cucine rustiche o professionali;  
• Precisione di taglio: il movimento manuale e controllato del volano permette di ottenere fette sottili e uniformi, ideale per la presentazione accurata di salumi e formaggi.  
• Resistenza e durata: le affettatrici a volano sono generalmente realizzate con materiale robusto e di alta qualità, come nel nostro caso in ghisa che fa di questo prodotto, un alleato in cucina indistruttibile.